No dokładnie, jak osiąga temperaturę 100 stopni to zaczyna wrzeć, jeżeli chcesz podgrzać ją bardziej musisz to zrobić w szczelnym pojemniku i wtedy wytwarza się większe ciśnienie, co jest wykorzystywane np. w silnikach parowych, ale na otwartym garnku ciężko osiągnąć więcej niż 100 stopni.

Widocznie chodziliście na religie, gdy w planie fizyka była! Temperatura wrania każdej cieczy zależy od panującego ciśnienia. Gdy sie ogrzewa wodę przy 1 bar to osiąga 100 stopni C a potem wyparowuje aż nic nie zostanie. W zamkniętym pojemniku powstająca para powoduje wzrost ciśnienia i w efekcie wzrost temperatury wrania. Przy otwartym pojemniku można ciśnienie zmniejszyć przez ulokowanie na większej wysokości, przez co na szczycie Mount Everest woda wre przy 70 stopni C!